很好很好吃的一道家常菜
食材
1
魔芋 330克
2
蒜 10克
3
葱 15克
4
食用油 40克
5
花椒 20克
6
味精 10克
7
泡菜 100克
8
盐 5克
方法/步骤
1
备齐食材，魔芋用水冲洗后切成条状，奶锅加水放入魔芋条加盐水煮
2
泡菜切小薄片，刀工好切丝也可以
3
加热油温7成时放入剁好的豆瓣酱
4
泡菜倒进锅里和豆瓣酱一起翻炒两分钟
5
沥干水分魔芋倒进锅里翻拌均匀，放花椒和蒜瓣一起翻炒
6
放入切好的葱段翻拌均匀关火，装盘上桌
注意事项
1
炒豆瓣酱时中小火，否则会糊锅
2
红椒可以换青椒黄椒都可以，啥椒都没裸炒也行