这东东是跟老妈学习做的，年节家里人聚餐的时候，妈妈就会做一道用这种食材做出来的半汤半菜的菜肴，猫喜欢吃这种饱含了汁水的食材，入口软糯有滋味，并且还是一样很百搭的食材，可以跟很多种食材一起制作出美味哦。
食材
1
猪皮 150克
2
食用油 适量
方法/步骤
1
准备猪皮。
2
凉水下锅，煮至熟透，稍稍有些软烂比较合适，这个度就是用两个手指可以轻轻地掐掉那种就好。
3
煮好的猪皮，冲洗干净，然后把上面的肥油进一步的刮干净。
4
跟着把上面的猪毛也刮的一干二净。
6
晒至干干的，象是一根木棍那么硬就OK了。
7
锅内放油，烧热，可用一根筷子试下油温，有急促的泡泡转在筷子周围就表示油温合适了。
8
接着把猪皮放入。
9
炸至膨胀，捞出控油即可。
注意事项
1
1.猪皮在前期制作的时候一定要把上面的油脂刮的干干净净。
2
2.入油锅炸制的时候一定记得把油烧的热些。
3
3.煮猪皮的时候一定要煮的够软烂，熟的透些。
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