西兰花是绿色蔬菜之一，含有丰富的维生素等营养成分，是一款养生菜。胡萝卜含有多种维生素，胡萝卜素等成分。两者搭配做一道营养又美味的素材。西兰花胡萝卜的素炒做法
食材
1
西兰花 500g
2
胡萝卜 1个
3
橄榄油 适量
4
葱白 半个
5
姜 3片
6
蒜 3个瓣
7
盐 适量
8
耗油 一勺
9
鸡精 适量
10
芝麻香油 适量
11
大料 2个瓣
方法/步骤
1
把西兰花去根，劈开，洗净。葱蒜切片，姜切丝。
2
锅洗净放入适量的水，加入一小勺盐，水煮开。把胡萝卜剪成花，胡萝卜花、西兰花下水焯一下，捞出过凉水，捞出控水。
3
锅洗净放入适量的橄榄油，油热后放入大料、葱、姜、蒜爆香。
4
炒出香味立刻放入西兰花，翻炒，加入一勺耗油翻炒均匀。
5
把切的胡萝卜片放入锅中，翻炒均匀，加入一小勺盐、鸡精适量，芝麻香油适量翻炒均匀，关火。
6
胡萝卜花摆在盘的边上，把西兰花盛入盘中即可。
注意事项
西兰花不要焯过来。
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