适用于做菜爱好者，高颜值，低操作，居家假期必备，手工达人专属，一口香甜，回味无穷，朋友到访可以做，家庭亲友上门也适合用于招待，冷热皆适用，随做随食用，口味个人，十分方便。
食材
1
牛肉 500g
2
大蒜 50g
3
姜 3g
4
辣椒粉 2g
5
料酒 3g
6
生抽 10g
7
老抽 10g
8
蚝油 10g
方法/步骤
2
趁腌牛肉的时间准备配料。大蒜、生姜切成碎沫，葱切成小葱花。
3
将牙签洗干净，把腌好的牛肉用牙串好。
4
冷锅放油，待油温升高后，将火调到中小火。把串好的牛肉分2-3次放到油锅中炸，大约炸3分钟左右，待看到牛肉炸到缩水到3分之2大小就可以捞出来。全部炸完成再一起倒锅内再炸1分钟，这样基本表面能炸到金黄色。
5
全部炸完捞出后凉一分钟后，再把所有串回锅炸复一分钟捞出，这样基本能把串炸至金黄。油留锅内。
6
一直开最小火，将切好的姜沫先放入锅中煸炒约10秒，再依次放入辣椒粉、蒜沫、蚝油、生抽、老抽煸炒。
7
将串倒入锅中，洒上少许盐，十三香、洒孜然粉、葱花，翻炒均匀即可出锅。完成啦！
注意事项
喜欢吃辣的朋友可以根据个人喜好加入适量的辣椒，这样比较符合个人的口味。