猪头肉是猪身上最好吃的部位之一，它香糯可口，是人们最喜爱的一道下酒菜，那么怎样做猪头肉好吃呢？
食材
1
猪头肉 500g
2
红辣椒 200g
3
姜 10g
方法/步骤
1
取猪头肉一块事先卤好备用；
2
取红辣椒4个备用；
3
将姜去皮洗净切成姜沫装在小碗中备用；
4
将猪头肉切成片装在盘中备用；
5
将红辣椒洗净切好装在篮中备用；
6
在锅中放入适量玉米油；
7
加入切好的姜沫，炒出香味；
8
将切好的红辣椒倒入锅中；
9
翻炒一会后，加入3g食盐；
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将切好的猪头肉倒入锅中，因为它事先已经卤好，所以不用炒太久；
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起锅，美味的猪头肉就做好了。
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