推荐一款非常美味,好吃的菠菜猪肝汤,大家一起来尝试做吧!
食材
1
猪肝 877克
2
菠菜 200克
3
盐 8克
4
料酒 30克
5
淀粉 28克
6
水 2000克
7
鸡精 18克
8
大蒜 30克
方法/步骤
1
准备适量菠菜,不用去根,可以用刀刮去根部的外皮,认真的洗去泥沙,然后放入锅中焯水,炒好之后盛出备用,菠菜提前焯水,可以去除菠菜中的草酸。
2
准备适量猪肝,洗净后,加适量食盐,腌制一会儿,洗去盐分,再加入适量料酒和淀粉,搅拌均匀。
3
炒锅中放入适量油,油热后放入蒜片和姜丝爆香,然后加入一碗清水。
4
大火将水烧开,水开后将腌好的猪肝倒入锅中,煮2到3分钟左右,猪肝是很容易熟的,煮的时间太久,容易老。
5
将之前炒好水的菠菜倒入锅中,和猪肝一起搅拌均匀。根据自己的口味,加入适量盐和鸡精,其他调料不用多放。
6
搅拌均匀,出锅装盘就可以吃了,真的太美味了,家里人都说好吃,感兴趣的朋友也可以尝试来做一下。
注意事项
多放菠菜
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