食材
1
大米（早稻米） 200g
2
熟石灰 10g
3
菠菜（青菜） 适量
方法/步骤
1
将米洗几次，然后用水浸泡4-8小时；
2
菠菜洗净，焯一下，冷却，剁碎，加少许水，在蒸煮机中搅拌，过滤，取汁备用；PS：菠菜汁不使用，无特殊功能，只需混色即可。
3
将大米浸泡，滤水（浸泡后约255g）
4
加水（米水比为1:2）分几次研磨成米糊；
5
加入适量菠菜汁，加入50毫升熟石灰水（无沉淀物）拌匀，
6
开小火，用木铲一直顺时针搅拌，（其间可以尝尝味道，不够浓郁可以再适量添加一点熟石灰水）至米浆煮熟，呈浓稠状态；
7
完全冷却后，就可以用刀切成小块；
8
一次吃不完可以加水浸泡，冰箱冷藏保存。