食材
1
米豆腐 一块，目测约250g
2
郫县豆瓣 少许（一小汤匙）
3
葱、姜、蒜、花椒粉、盐 少许
4
淀粉（也可以不用） 少许（一小汤匙）
方法/步骤
1
准备好所有材料，洋葱、姜、蒜切丁，米豆腐切成约1.5厘米的方块
2
热油
3
加入豆瓣,姜,蒜，炒香
4
加入米豆腐，来回翻炒。不要用抹刀压，以免碾碎米豆腐
5
因为米豆腐本来就是熟的，所以轻轻翻炒至入味，不要太大力
6
加入调好的水淀粉，轻轻翻炒至粘稠（也可以就这样不勾芡）
8
起锅装盘
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