现在让我来教你做猪口条。
食材
1
猪口条 适量
2
生姜 适量
3
葱 适量
4
蒜辫 适量
5
草果 适量
6
桂皮 适量
7
酱油 适量
8
盐 适量
9
鸡精 适量
10
红椒 适量
11
米酒 适量
12
八角 适量
13
香叶 适量
14
麻油 适量
15
醋 适量
方法/步骤
1
将猪口条清洗干净，入锅加水煮开。
2
用到将猪口条上的那层白苔刮去，一定要仔细的刮干净。
3
将刮好的口条再清洗干净，放入锅中放入清水，加入米酒、盐、酱油和卤菜的香料，将猪口条放入大火烧开后该小火煮制30分钟。
4
将红椒、生姜、蒜瓣、香葱均切碎，加入酱油、盐、醋 鸡精和麻油制成拌汁。
5
就卤好的口条捞出晾凉
6
将口条先对剖，再切片，将切片的口条码放在盘中。
7
淋上拌汁即可食用