精美凉菜系类。肉皮冻
食材
1
猪皮 1
2
八角 1
3
桂皮 1
4
花椒 1
5
香叶 1
6
麻椒 1
7
其他 1
8
盐 1
9
调料等 1
方法/步骤
1
猪皮拔毛清晰干净如果煮10分钟
2
煮好后放凉
3
凉后去油。
4
切成条
5
调料包。八角，桂皮，香叶，花椒，麻椒，茴香等。
6
水多点，煮的时间长。猪皮、调料包、葱姜入锅煮50分账左右。水开后加盐等调味料，酱油点色。也可不加酱油。
7
煮好后捞出调料包和葱姜，倒入屉或盆中放凉凝固。
8
完后就成了美味的皮冻了
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