老公特别喜欢吃春饼，卷上各式各样的蔬菜或是肉肉，那真是健康又美味，今天就来教大家做简单的春饼吧。
食材
1
面粉 350克
2
盐 3克
3
油 适量
4
凉水 100克
5
开水 100克
方法/步骤
1
取350克面粉放入盆中加入3克的盐，搅拌均匀。
2
从面粉中间划开一半倒入准备好的开水。（一定要是烧开的水哦！！）
3
一半倒入凉水。
4
搅拌成絮状。
5
揉成光滑的面团。
6
盖上保鲜膜在室温下醒半小时左右。
7
取出醒好的面团，搓成长条。
8
切成大小均匀的剂子，每个大约30克左右。
9
将剂子按压成一个个的小圆饼。
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在圆饼的一面刷上一层薄油。再取一个小圆饼，将刷油的面相对叠在一起。
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擀成圆形的薄饼。
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饼铛预热后不用刷油放入薄饼，小火烙至两面都稍微有些淡淡的黄色就好了。
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取出趁热撕开两张博饼。
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成品图。
注意事项
1
1、加水一定要一半开水，一半凉水，不可用温水。（如果想吃软的，可以都用开水）
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2、烙饼的温度不可太高，否则饼容易糊
3
3、刷油的时候一定要刷均匀，免得烙出来的饼相互粘在一起
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