所谓春饼，又叫荷叶饼，其实是一种烫面薄饼，用两小块水面，中间抹油，弄成薄饼，烙熟后可揭成两张，用来卷菜吃的。配菜一般以青菜为主，当然喽如果是食肉一族，那么肉肉也是可以做春饼的配菜的。
食材
1
小麦面粉 500克
2
水 300克(热
3
食盐 4克
方法/步骤
1
500g面粉+300g热水+4g盐和成面团，放盆里醒30分钟；分割成30g左右的小面团；
2
两块面团之间抹少许油压扁；
3
都擀成薄薄的巴掌大小的圆饼；
4
烧热锅子，放入春饼，鼓气泡后翻一面，另一面也起泡了就出锅；
5
趁热一分为二，因为擀饼是中间抹了油，所以非常好分开；
6
卷上炒好的各种蔬菜就可以吃咯，现在的季节吃起来非常爽口