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欧尼酱
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家常带鱼怎么做?
带鱼洗净切块,用盐和料酒腌制20分钟,然后把带鱼段放到通风处把表皮晾干。起锅烧油,下入带鱼炸,炸至两面金黄捞出控油。锅中留底油,爆香红椒段。下入葱姜蒜和八角,烹入料酒和生抽,添加适量的水大火烧开,倒入带鱼,汤汁基本收干时,加味精出锅。
食材
1
带鱼 300g
2
油 100g
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