教大家一种简单好学的煎炖带鱼，这样做出来的带鱼非常的好吃，是不是看着就味口大开。
食材
1
带鱼 3~4条
2
蒜、姜、葱 适量
3
八角 少许
4
白糖 少许
5
陈醋 少许
6
盐 少许
7
味极鲜酱油 少许
8
料酒 少许
方法/步骤
1
把带鱼切成均匀的小段，再把带鱼处理干净控干水备用。
2
准备一些葱姜蒜和八角放到一个小碗里，然后加多半勺的白糖、3勺的味极鲜酱油、2勺的陈醋、适量的料酒、盐、最后再加入半碗的水拌匀。
3
锅中加入适量的油，冷油放入带鱼。
4
然后开小火慢慢煎至一面金黄定型反煎另一面，全部煎好后再倒入准备好的料汁。
5
然后开大火烧开，再转中火炖至收汁即可。