木耳具有滋润强壮，润肺补脑，轻身强志，和血养荣，补血活血，镇静止痛等功效，而黄瓜具有补水，排毒之功效，而肉能够提供大量的蛋白质和微量元素。这几样一起炒，营养丰富，各个季节适用
食材
1
肉 100g
2
干木耳 3g
3
黄瓜 50g
4
豆瓣 一小勺
5
淀粉 2g
6
花椒 11颗
7
花椒面 点点
8
胡椒面 点点
9
大蒜 3瓣
10
盐 适量
11
味精 适量
12
小米辣 7个
13
干海椒 4个
14
老姜 一片
方法/步骤
1
切好海椒，姜丝，黄瓜切成片，木耳用水泡发，扯成均匀的一片一片
2
用少量淀粉，加适量花椒油，胡椒粉，花椒面，与肉和匀
3
在锅里加油，烧滚烫，然后倒入小米辣，干海椒，蒜瓣，花椒，炒两下，然后倒入肉，嘿啊嘿的炒，直至肉变色入味
方法/步骤2
1
倒入木耳，在加一小勺豆瓣
2
炒至木耳变微软，然后倒入黄瓜，炒，炒，炒，加少量水，微煮一下
3
等水差不多要干的时候，倒入适量味精和盐，翻炒出锅，这样一道美味的木耳黄瓜肉片就做好啦
注意事项
1
木耳要泡发，否则掺水的时候就要多煮一下
2
黄瓜不宜过多，以免影响菜色的本味
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