“斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。”《礼记·月令》篇，解释立夏曰：“蝼蝈鸣，蚯蚓出，王瓜生，苦菜秀。”说明在这时节，万物生长处于旺盛期。《医学入门》曰：“血肉之心形如未开莲花，居肺下肝上是也。神明之心…主宰万事万物，虚灵不昧是也。”所以，故夏季养生应注重对心脏的养护。膳食调养中，应以低脂、低盐、多维、清淡为主。在这样的如梦如幻的时节里，为你推荐“枸杞文蛤汆丝瓜”。
食材
1
文蛤 少许
2
枸杞 少许
3
丝瓜 少许
4
葱 少许
5
姜 少许
6
西兰花 少许
7
油 少许
8
盐 少许
9
鸡汤 少许
10
胡椒粉 少许
方法/步骤
1
文蛤泡水去沙（文蛤去沙小窍门：在水中撒适量碘盐）
2
泡洗枸杞 、葱姜直刀切片、葱切段
4
丝瓜去皮、直刀切条、切好丝瓜放入清水（泡水防氧化）
5
热油锅（油3成热）丝瓜放入油锅中过油
6
过油后的丝瓜码入空碗
7
让丝瓜有造型将碗扣入钵中
8
空锅加热倒油、倒入切好的葱姜煸炒
9
加入清水、鸡汤、盐、胡椒粉等调汤
10
蛤肉按顺序码在丝瓜边上并放入枸杞点缀
11
淋上汤汁，一钵润五脏、止消渴、健脾胃、美白养颜的美食《枸杞文蛤汆丝瓜》新鲜出炉
注意事项
《枸杞文蛤汆丝瓜》：润五脏、止消渴、健脾胃、美白养颜
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