麻辣豆皮是一道美味可口的小吃，属于湘菜系，以黄豆榨油后的副产品为原料拌辣椒粉、花椒粉、食盐、味精等加工而成的风味食品，来看看怎么做土豪辣条麻辣豆皮吧。
食材
1
干豆皮 适量
2
辣椒粉 适量
3
盐 适量
4
五香粉 适量
5
孜然粉 适量
方法/步骤
1
在盆中放入两把干豆皮，加水将其泡软，泡至发白、变软后捞出沥干水分。
2
锅中倒油，烧至7成热，开中小火不停翻炒，炸出水分，颜色开始变深、慢慢浮起时捞出。
3
锅中油继续加热至高温，倒入豆皮快速复炸一遍。
4
炸30秒后豆皮开始变硬、变成焦黄色捞出沥油。
5
在炸好的豆皮中撒入辣椒粉、适量盐、五香粉、孜然粉搅拌均匀即可。
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