百合有百年好合之意。丸子是冬季节日常吃的食物，意味着团圆美满。红豆百合红糖丸子甜汤非常暖胃，很好喝。红豆百合糖水调理肠胃健脾润肺，补品。可清心安神、养阴益气，调理肠胃、健脾润肺。这一道汤因为有红糖，在经期饮用也合适。
食材
1
红豆 500克
2
木薯淀粉 100克
3
红糖 45克
方法/步骤
1
红豆提前浸泡6小时，百合浸泡1小时。不同的百合泡发的时间不一样，这里以谢大妈百合为例。
2
做红糖丸子。把15克红糖和90克水煮沸，把红糖水倒入木薯淀粉中，混合成红糖面团。
3
做红糖丸子。把红糖面团搓成长条，切成小粒，揉搓成小丸子。用木薯淀粉做红糖丸子吃起来有弹性。做好的红糖丸子要放些木薯淀粉放粘，红糖丸子可以一次多做些，放在冰箱冷冻，想吃就从冰箱拿出来。
4
把浸泡过的红豆和百合以及清水放进煮锅里，煮沸后转小火煲；同时开另一个锅煮红糖丸子。烧开水后加入红糖丸子。
5
红糖丸子煮3-5分钟，捞出用冷水冲，将煮好的红糖丸子放在冷开水或者冰水中，浸泡着，可以保持红糖丸子Q弹的口感。
6
把红豆百合煲绵。放入30克红糖，具体根据自己的口味。
7
最后放红糖丸子，把食材煮沸即可食用。
上一篇：煲一罐甜蜜给家人--木瓜红豆甜汤
下一篇：甜玉米梨子甜汤！