超市猪肚特价，照例买一只回来，把肚尖部位切下来生炒，其余部位给卤好了，想吃的时候跟其他食材一起炒炒就可以了
食材
1
猪肚 120克
2
黄豆芽 250克
3
油 适量
4
盐 0.5茶匙
5
糖 2克
6
生抽 1茶匙
7
蚝油 1茶匙
8
大蒜 10克
9
泡椒 1根
10
泡姜 30克
11
料酒 1茶匙
步骤/方法
1
黄豆芽摘洗干净，泡椒和泡姜切丝，蒜子切碎，猪肚尖切细条
2
适量的盐，糖，生抽，料酒腌制一下肚尖
3
锅烧热些，放油，把肚尖放入锅内
4
炒到肚尖有些弯曲后，把泡椒，泡姜，蒜片放入锅内爆香
5
把黄豆芽一并放入翻炒
6
调入适量的盐
7
适量生抽与蚝油
8
大火炒匀，即可出锅
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