大冷面是东北特色夏季主食。许多人听过，不过，说到怎么才能在家里自己做出好吃的大冷面，恐怕有人就不太了解了。今天就来和大家分享大冷面的做法。
食材
冷面 适量
方法/步骤
1
先准备适量冷面。用冷水浸泡10分钟。
2
矿泉水中加入适量生抽、盐、味精、糖、醋，调好，放冷箱中冷藏。这就是冷面汤。
3
准备黄瓜、西红柿、香菜、香葱、辣白菜，煮几个鸡蛋。黄瓜切丝、西红柿切片、香菜切段、香葱切末，再切些蒜末。
4
泡好的冷面用手搓下，把粘在一起的部分全部搓开。
5
锅中烧开水，冷面下锅焯2分钟。之后捞出在冷水中过凉。
6
捞出，放碗中，加入适量冷面汤。再加上少许黄瓜丝、适量香菜段，蒜末、葱花、熟芝麻、鸡蛋。
7
行了，完成，开动吧。
注意事项
冷面汤一定要用矿泉水做，并且要提前冷藏。
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