朝鲜风味冷面，入口柔韧筋道，冰凉爽口，酸甜适中，有着独特的味道，特别是在炎热的夏季，吃上一碗冰凉的冷面，非常的‘爽’！下面小编为大家介绍朝鲜冷面的家常做法，非常的简单易操作，味道也是特别的棒。
食材
1
冷面（两人份） 600克
2
盐，味精，白糖，白醋，酱油 适量
3
黄瓜，香菜，芝麻，辣白菜，香肠，鸡蛋 适量
方法/步骤
1
把黏黏在一起的冷面用手撕开，用水清洗干净，放入冷水中浸泡半个小时，使之变软。
2
用锅煮一个鸡蛋，煮熟剥皮后，用刀切开，备用。
3
准备好辣白菜，芝麻，备用。
4
黄瓜用水清洗干净，切丝。切少许香菜末，备用。
5
香肠切成片，备用（实际不需要这么多，碗里放入几片即可）。
6
锅放入水烧开，水开后放入冷面煮两，三分钟即可（不要煮太软），随即用冷水过凉。
7
把过凉的冷面捞入碗中，放入辣白菜，黄瓜丝，香肠，盐，味精，糖，醋，少许酱油（根据个人喜好酸甜还是咸的口味，掌握放入调味量）。
8
然后放入凉水（水越凉越爽口，可以用饮水机的水，也可以用自来水，或者提前把凉白开水放入冰箱里冰镇一下），再放入香菜末和鸡蛋就可以了。
注意事项
1
喜欢吃辣的口味，可以放些辣椒面。
2
辣白菜 超市有卖的
上一篇：东北大冷面的做法
下一篇：食谱：朝鲜冷面的具体做法