韩式冷面是一种深受人们喜欢的传统民族食品。其中尤以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤，佐以辣白菜、牛肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等。食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条，再放入佐料，最后再次浇汤。其面条细质韧，汤汁凉爽，酸辣适口。非常适合夏天吃哦。下面小编教你做韩式冷面。
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
面条先用冷水 （可加冰） 泡大约2个小时，然后用沸水煮面3-4分钟。之后用冷水冲面
2
把上述辅料按介绍的比例放入大汤碗里搅拌均匀，高汤最后放入，搅拌均匀（香油暂时不放）
3
切几片黄瓜放入汤里，放入冰箱1-2个小时
4
在面条上放入黄瓜丝，泡菜，水煮蛋，排骨， 虾（一般韩式面条都会放辣椒酱，未煮的蔬菜、鸡蛋、肉类等）
5
将配菜一一摆放好
6
浇入冰好的汤底，再淋上点香油，放入适量的香菜 ，韩冷面就做好了。
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