朝鲜冷面的简易做法

材料：干冷面，熟牛肉片、黄瓜丝、朝鲜泡菜各10克，熟鸡蛋半个。

​调料：朝鲜辣酱（超市有售）、细辣椒面、蒜末、盐、白砂糖、味精、白醋、酱油、香油各适量。

面条市场购买。

取一小碗，放入白醋、酱油、辣酱、细辣椒面、白砂糖、蒜末、味精、盐、凉开水（纯净水）拌匀，做成冷面汤，放入冰柜冰镇。

​市场买来的冷面做前2小时，先用手将面条撕开，然后用冷水浸泡，吃的时候将冷水倒掉。烧一壶开水将泡好的面条泡5分钟，再用冷水反复投凉。

取一小碗，放入面条，加朝鲜泡菜、熟鸡蛋、苹果片、熟牛肉片，黄瓜丝，最后倒入冷面汤，（喜欢香菜的可以放香菜碎；也可以放几片苹果片或梨片）。临上香油即可。