竹笋片过水焯方法
工具/原料
1
水
2
锅
方法/步骤
1
竹笋去皮后，切成薄片
2
锅内烧开水后，将切好的竹笋片下锅过水
3
然后添加一勺盐，继续过水焯
4
烧至水开后，用漏勺捞出沥干水分，接一盆冷水
5
将焯过水的竹笋片放入冷水盆中，冷却后，沥干水分即可配菜食用
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