今天有网友问我母鸡汤的做法。小编在网上查阅了资料，再根据个人经验所得，得出了以下结论，希望对你们有帮助！
食材
1
老母鸡 一只
2
红枣 适量
3
干黄花菜 50g
4
干香菇 30g
5
姜 20g
6
料酒 250ml
7
盐 适量
方法/步骤
1
老母鸡洗净沥干，剁成块，姜切片，黄花菜和干香菇泡好滤干，烧一壶开水待用。
2
先烧一锅热水，将鸡肉放入焯一滚捞出。
3
将鸡块、姜片、黄花菜和香菇红枣放入砂锅/汤锅中，加开水盖过肉块一倍高。
4
大火烧开，改中火炖或者慢煮锅高温档炖1小时以上只鸡肉松软。如果汤太干了，可以补加开水一起炖。
注意事项
1
盐根据个人口味加
2
还可以根据个人口味放入其他配菜