般喜欢在家里吃早点， 家里人都特别喜欢吃生煎包。吃起来非常好吃
食材
1
肉馅 200g
2
香菇 8个
3
冬笋 1小块
4
面粉 200g
5
发酵粉 3g
6
料酒 1勺
7
生粉 1勺
8
蚝油 1勺
9
生姜粉 1小份
10
胡椒粉 1小勺
11
油和盐 适量
方法/步骤
1
发酵粉温水调和， 面粉放入容器中；
2
将它们揉成光滑的面团， 饧上20分钟；
3
肉馅加入盐、生粉、生姜粉、蚝油、料酒等调味料， 沿着一个方向搅拌上劲；
4
加入香菇丁和笋丁，再顺着刚才的方向搅拌，中间可以打入点泡香菇的水；
5
准备包时再加入小葱末拌均匀；
6
面团擀成长条后分割成小剂子擀成圆片；
7
包入馅料；
8
这样小煎包就完成了， 码放在平底锅中，倒入适量的水和油；
9
盖上盖， 先大火煎，看到包子慢慢的膨胀， 待里面的水分完时， 转为小火煎；
10
当底面煎至金黄时，放入小葱末；
11
直接端上桌了；
12
开动了。
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