既有馒头的松软，又有煎饺的香脆，比馒头有味儿，又少了煎饺的油腻，老幼皆宜。
食材
1
面粉 200克
2
温水 100克
3
白糖 10克
4
酵母 3克
5
食用油 适量
6
盐 适量
7
黑芝麻 适量
8
葱花 适量
方法/步骤
2
取出发酵好的面团，揉搓排气，排好气后，把面团擀开，擀成长方形，如图所示：
3
在擀好的面团上涂上食用油，涂抹均匀后，再撒上盐，要撒均匀哦！
4
将撒好盐的面卷起来，卷成一个长条；
5
将卷好的长条切成大小均匀的小剂子；
6
把小剂子擀薄，折成三折，切成长条，稍微拉长一些，再拧成麻花，放入锅中；
7
将做好的花卷在锅中排放整齐，盖上盖子，进行二次发酵，一般十分钟就可以了，如果喜欢吃蓬松一点的可以放时间久一点。
8
发酵好后，锅里加入食用油，油要慢慢沿锅边淋入，开小火，花卷底部剪到有浅浅的颜色时，沿锅边淋水，不能直接淋到花卷上，水也不能太多；继续小火加热至变熟，就可以撒上芝麻和小葱出锅了。
注意事项
1
一定要小火加热，不要糊锅了
2
锅中淋油淋水时要沿着锅边一点一点加，不能直接加在花卷上。
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