水煎包也叫生煎包，这次做的最喜欢的三鲜馅，脆脆的包子底一口咬开香到骨子里。
食材
1
中筋面粉 400克
2
温水 220毫升
3
酵母 3克
4
猪肉馅 250克
5
虾仁 150克
6
韭菜 150克
7
木耳 适量
8
鸡蛋 两颗
9
浓汤宝 1块
10
面粉水：面粉 15克
11
水 100克
12
盐 半克
步骤/方法
1
面粉，酵母，温水混合揉成光滑的面团，盖保鲜膜发酵。
2
面团发到两倍半移到案板排气
3
猪肉末、虾仁加适量姜末、葱末，胡椒粉，料酒，盐，生抽，香油搅匀腌制片刻。
4
加入一块儿浓汤宝搅匀。
6
最后加入切碎的韭菜搅匀，包子馅就做好了。
7
面团分成小剂子
8
擀圆
9
包上馅料
10
捏出包子褶
11
一个包子捏好
12
平底锅抹油，包子依次摆好留出缝隙。
13
小火煎至包子底微黄
14
15克面粉+100克水+半克盐调匀的面粉水全倒进去。
15
盖盖子小火焖煎，一定小火。
16
面粉水耗干撒上香葱碎和熟黑芝麻再焖一分钟左右就可以了。
17
倒扣在大盘子上，一锅香喷喷。
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