周末在超市里买了一种冰冻的海里产的小杂鱼，看着很不起眼的小鱼，刺少，做好了还挺好吃。
食材
1
小杂鱼 1斤半
2
鸡蛋 1个
3
油 10g
4
蒜 半头
5
白糖 3g
6
酱油 3g
7
白酒 20g
8
花椒面 1g
方法/步骤
1
准备主要食材：这是买回来的小杂鱼，看着好冰冻的感觉，因为没买过，所以心里很忐忑。
2
化开以后，去掉内脏，清洗，沥干水分，放入盐，腌制30分钟
3
准备葱姜蒜末
4
把鸡蛋教程蛋液，放入碗中，每条小鱼都要沾满蛋液
5
把小鱼放入油锅中炸一下，让小鱼呈现金黄色
6
放入葱姜蒜末，白糖
7
放入花椒面，盐，枸杞泡的高度数白酒，白醋，酱油
8
放入开水，小火炖40分钟，当汤全部炖干，放味精
9
装盘上桌。