腊鱼是我国的一种风味食品，它是将鱼用食盐腌制而成的美味，这样做的鱼少了鱼腥味，非常好吃，其腌制方法如下。
食材
1
鱼 2000g
2
食盐 30g
方法/步骤
1
将买来的鱼不用洗，不沾水，从背部划开，取出内脏；
2
取食盐适量备用；
3
用手取适量食盐均匀地撒在鱼头部；
4
然后用食盐腌好鱼肚；
5
将鱼的内面全部均匀地抹上食盐；
6
再翻面，用食盐将鱼的背面抹匀；
7
两面都抹好食盐后，腌一周，取出来晾干腊鱼就制作好了。
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