超爱吃菌菇类的食物，常常买来和各种肉类一起炖，异常鲜美哩。看到市场上新鲜的菌菇，每样都买了一些，就来个菌菇煲吧！煸炒的特别干身，加了孜然和白芝麻，有点像吃烧烤的感觉，虽说是素食，但绝对下饭。干掉半锅米饭不是问题。
工具/原料
杏鲍菇 150g 海鲜菇 30g 草菇 25g 香菇 30g
方法/步骤
1
材料准备好
2
各种菇类切自己喜欢的大小（也别切的太小哈，会缩水的）
3
葱、姜、蒜全部切丁
4
锅里热油，爆香姜、蒜
6
调入少量食盐
7
这时菌菇会出很多水
8
用大火一边翻炒一边收汁
9
等汁差不多收干的时候放入蚝油和生抽，炒出香味
10
调入孜然粉和胡椒粉，翻炒均匀
11
出锅前撒入白芝麻和葱花即可
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