这个鲮鱼丸丝瓜汤不仅营养丰富，因为有了鲮鱼的鲜搭而显得鲜美可口，而且很有口感，值得在家一做的家常汤水。
食材
1
丝瓜 120克
2
鲮鱼 300克
3
姜葱 10克
4
盐 5克
5
胡椒粉 2克
6
水 400克
7
柠檬汁 1克
8
白砂糖 2克
方法/步骤
1
准备好材料；把鲮鱼的肉切出来，切成薄片；
2
把鱼肉剁碎；准备好姜蓉，葱切段，姜葱放入锅内，倒入大半碗水煮开后再煮2分钟；
3
把姜葱捞起不要，滤出姜葱水；把盐和胡椒粉放入鱼肉末，倒入姜葱水，顺时针搅拌上劲；
5
锅里小火烧水，把丸子放入锅内，全部丸子都放入锅内后才转中大火煮到丸子浮起来；丸子捞出放入冷水中浸泡一会儿，鲮鱼丸就做好了；
6
丝瓜切小块，放入锅内，水开后煮2分钟，然后放入鲮鱼丸再煮1分钟；最后放入盐调味即可。
注意事项
鱼丸的制作必须要经过手拍或甩打，这样做岀来的肉丸比较爽，口感较好。