俗话说“冬吃萝卜，夏吃参”。正值深秋，去菜场买菜看到水灵灵的白萝卜，索性买回来一个，炖汤、凉拌均可。今天先来道“凉拌白萝卜丝”。
食材
1
白萝卜 半个
2
小葱 1根
3
青红椒 2根
4
蒜 1瓣
5
干辣椒节 1个
方法/步骤
1
萝卜及配菜洗干净备用
2
白萝卜切丝，撒少许盐腌制十分钟左右
3
青椒切丝、葱切葱花、蒜切蒜沫
4
白萝卜水多，撒盐后更容易快速出水，用手或干布把萝卜的水拧干
5
配菜依次放萝卜丝上
6
放适量盐、五香粉、红辣椒面、干辣椒节于配菜上
7
热锅倒油，放花椒炸，炸出香味后捞出花椒
8
热油直接浇至菜后，放适量香油、醋搅拌
9
酸辣爽口的白萝卜丝就做好了。
注意事项
不喜欢吃辣椒的可以不放青红辣椒和红辣椒面。青红辣椒可改成香菜。
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