炎热的夏天，胃口有时会被影响，凉拌菜即清凉又开胃，是很多人的选择，这次介绍的凉拌菜是凉拌白萝卜，白萝卜本身就经常被使用来腌制酸菜，所以用来凉拌也非常合适，而且味道好。
食材
1
白萝卜 1根
2
花生米 适量
3
胡萝卜 40克
4
香菜 3棵
5
青椒 1个
6
葱头 2个
7
蒜瓣 3个
8
生抽 1勺
9
陈醋 2勺
10
白醋 1勺
11
香油 半勺
12
白糖 半勺
13
食盐 少量
14
辣椒酱 少量
方法/步骤
1
白萝卜去皮、洗净，切成片，如下图。
2
先把它水煮熟，然后控水，放凉。
3
等待白萝卜放凉这段时间准备调料。将香菜洗净剪碎，和刨成丝的胡萝卜一起放在碗里。
4
放入花生米，喜欢多少放多少，不占味。
5
青椒洗净、去头去芯，切成丁加入。
6
取2个葱头、4瓣蒜头拍碎切丁放入，再加1勺生抽、2勺陈醋、1勺白醋、半勺香油、适量白砂糖、少量盐和辣椒酱。
7
白萝卜凉了以后，把上面的拌料全倒入。
8
搅拌均匀即可。
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