今天这里介绍一道清淡的家常汤--冬瓜金针菇肉片汤，主要的食材是冬瓜、金针菇、肉片，还可以加入其它食材，比如豆芽之类，让其料更丰富。做法也比较简单，有兴趣的可以看看。
食材
1
冬瓜 100g
2
豆芽 1把
3
金针菇 半包
4
瘦肉 80g
5
油、盐、酱、醋、料酒 少许
6
生姜、蒜头、小葱 少许
方法/步骤
1
准备一小块新鲜的冬瓜，将其洗净，然后切去外皮，掏去内部瓤，切成均匀薄片状备用。
2
准备半包金针菇，将其切掉蒂头，然后过水洗净，沥干备用。
3
准备少许豆芽，将其洗净，沥干备用。
4
准备一小块瘦肉，将其过水一遍，然后切成薄片状。
5
准备少许生姜、蒜头、小葱，将其处理成姜丝、蒜末、葱段。
6
打开电磁炉，加入适量油，放入姜蒜爆香，然后加入肉片，现将其稍微炸一下。
7
一会加入冬瓜、金针菇、豆芽，混合翻炒，加入少许盐、酱油、料酒、醋等调味料，炒匀后加入适量水。
8
将汤烧开煮沸一阵，试试味道，合适后撒上少许葱花，拌匀后关火盛出即可。
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