扇贝属于贝类软体动物，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降
工具/原料
扇贝 10个 大蒜 2头 指天椒 2个 葱花 少许 酱油 10克 花生油 15克
方法/步骤
1
扇贝买回，用刷子清洗干净表面
2
打开扇贝后去掉黑色的泥囊
3
去除干净的
4
找到扇贝的肺部
5
全部去除冲洗，这样就干净了
6
码在盘子里
7
大蒜剁成蒜蓉
8
放入碗内，加入花生油
9
加入盐和酱油拌匀
10
把蒜蓉放在扇贝上
11
放上辣椒圈，大火蒸煮10分钟即可
12
出锅撒上葱花装饰即可食用，香！
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