酒店里的厨师用的大铁锅，用它来炒出来的菜从来都不粘锅，温度上升快，炒出来的菜还很香，比我们家里用的要好很多，但是我们也不用羡慕，只需简单几步我们也可以打造一个不粘锅啦。
工具/原料
1
铁锅
2
火炉
3
抹布
4
油
5
水
方法/步骤
1
将新买来的铁锅架在火炉上，然后开大火将它里里外外烧的通通透透的（一般20分钟左右，具体视情况而定），烧的时候要不停的转换铁锅的位置，要把每个部位都烧到。
2
然后关火，把铁锅放入水中冷却，用钢丝球擦干净，再用抹布擦一下。再次烧干，烧干后，再倒入适量的油，用抹布抹均匀，将它烧至冒烟为止，这样锅壁上就会形成一道致密的保护层。
3
最后将锅再次放入水中冷却，再用抹布擦干净就好啦！
注意事项
1
虽然有口好的大铁锅是前提，但是它并不是万能的，如果大家烹饪的方法不对，照样还会粘锅，需要根据食材的不同而分别处理
2
烧一次锅并不是永久的，需要定期保养的
上一篇：煎蛋不粘锅又完整的几种方法
下一篇：如何将普通锅制作成不粘锅