食材
1
河虾 250g
2
蒜 2-3瓣
3
葱段 1根
4
葱花 3-4根
5
姜 2片
6
辣椒圈 少许
7
蒸鱼豉油 4勺
8
盐 1茶匙
9
料酒 1勺
10
水 2勺
11
糖 1勺
12
油 3勺
方法/步骤
1
准备一些蒜泥，葱，辣椒，备用。
2
将酱汁按比例混合（见蒸鱼和酱油：水：糖=4:2:1），并根据你的口味调整配料。
3
河虾洗净。锅内倒水，加入1勺料酒,1茶匙盐,葱段,姜片，大火煮沸。
4
把锅里的水烧开后，把虾放入水里烫一下。
5
煮沸1.5-2分钟，然后取出。烹调时间过长会导致肉类老化。
6
将河虾捞出，沥干水分，装盘。
7
把准备好的蒜泥、葱和辣椒撒在虾上。将3勺油放入锅中，加热后倒入盘中，香味便会迸发出来。
8
关火，用锅子的余温将事先调配好的酱汁烫热，浇在河虾上。
9
一份超级美味的本帮酱油河虾就完成啦！