挑螃蟹吃螃蟹分辨公母应该注意什么,相信很多朋友们对此都很感兴趣,下面就和大家来分享一下,希望可以帮助到大家。
方法/步骤
1
看螃蟹的肚子,三角形的是公蟹,圆形的是母蟹,母蟹黄多肥美公蟹油多肉多。
2
看螃蟹各个部位是否完整,看螃蟹腿是否有弹性,鲜活螃蟹,拿起螃蟹腿部不会下垂有弹性。
3
看螃蟹肚脐是否饱满,新鲜蟹脐部饱满,腹部白洁,肚脐凸出来的一般都很肥,新鲜的螃蟹表面花纹清晰。
4
粘液透明状,颜色黑里透青,蟹壳坚硬有光泽,外表没有杂泥,腿毛长,用手掂一掂分量,手感沉,说明有肉。
5
捏一捏蟹腿,腿部感觉坚硬,很难捏动的应该是有肉,螃蟹虽然美味但有的人不适合吃,螃蟹性寒,腹泻,肠炎,胃痛,皮肤过敏者慎重使用。
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