小编今天教你们自制薰肠的做法，解决你生活中遇到的小麻烦。
食材
1
猪五花 2斤
2
玉米淀粉 350克
3
盐渍肠衣 1根
4
盐 30克
5
糖 30克
6
料酒 适量
7
葱姜 适量
8
味精 适量
9
花椒粉 20克
方法/步骤
1
将上述材料拌匀，比平时的饺子肉馅稀，静置半小时。
2
顺着一个方向搅拌均匀。
3
另取一个大碗放入干淀粉180克，然后淋上少许水，用手搓拌，使干淀粉湿润。
4
灌入泡了1小时的盐渍肠衣内，不要灌满，两边各留1寸后扎好捆扎绳，轻轻放入开水锅中，加入花椒、葱姜、料酒。在煮的过程中，要在灌好的肠上扎眼几次，小心翻面一两次，直至20分钟后成熟。
6
在铁锅中放入锡纸（便于清洗），平铺浸湿的各三勺花茶、大米，再撒入3勺白糖，架上篦子，放入煮好的香肠，盖上锅盖大火熏制5分钟即可。