香酥塘鲤鱼，外酥里嫩，不卡喉，好吃不过瘾
食材
1
塘鲤鱼 适量
2
料酒 适量
3
盐 适量
4
淀粉 适量
5
酱油 少许
6
椒盐 少许
方法/步骤
1
塘鲤鱼刮鳞、去鳃、剖腹挖去内脏，洗净
2
用黄酒一勺酱油适量盐腌渍；（有五香粉的可以加点）
3
腌制好的塘鲤鱼裹上淀粉，
4
锅中放油烧热，烧至七成热； 下塘鲤鱼入锅炸至呈金黄色，
5
捞出沥油；
6
锅底留底油，倒入炸好的鱼，撒上椒盐翻炒均匀即可
7
香酥塘鲤鱼成品图
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