这样做好吃
食材
1
鲤鱼 500克
2
葱 50克
3
淀粉 10克
4
姜 10克
5
酱油 10克
6
白糖 20克
7
料酒 10克
方法/步骤
1
备料
2
切葱段、姜片
3
鱼改花刀
4
鱼用酱油、料酒、葱、姜腌制
5
将鱼先挂水粉糊再拍上干淀粉，放热油中炸熟，定型
6
刀纹外翻
7
锅里用醋、白糖、酱油、料酒、清水，调糖醋汁，烧沸后勾芡
8
鱼身上淋上芡汁就可以了
注意事项
注意火候，不要煮太老
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