食材朴素简单,尽管你的手边只有鸡蛋和葱,and一碗白饭, 当鸡蛋被煎香,和米饭充分融合,就会变得格外可口
食材
1
鸡蛋 2个
2
盐油 适量
3
葱 少许
4
米饭 1碗
方法/步骤
1
食材朴素简单,尽管你的手边只有鸡蛋和葱,and一碗白饭
2
生鸡蛋磕开,加入1茶匙盐(5克)
3
用蛋抽搅打鸡蛋30下
4
变成鸡蛋液
5
锅中倒入食用油2汤匙(30毫升),中火烧至七成热
6
下入鸡蛋液,渐渐凝固后,用铲子快速翻炒,把鸡蛋液炒成鸡蛋块
7
当鸡蛋变成深黄色的时候,倒入米饭翻炒最合适
8
米饭和鸡蛋块要翻炒均匀,炒久一点,要不停翻炒,不要让米饭黏成疙直到米饭冒白气时最佳
9
出锅前,放入葱花,既有葱的清香味,又可以使蛋炒饭感觉不那么腻 搅拌均匀,就可以上桌吃了!
注意事项
1
锅里放油,油不要太度,否则鸡蛋会腻;
2
根据个人口味增加黄瓜丁、胡萝卜丁、火腿肠、虾仁等,就可以变成什锦炒饭。
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