很多人想做黄焖狗肉，但不会做，我就来告诉大家怎么做。
食材
1
狗肉 700g
2
蚕豆淀粉 20g
3
食盐 7g
4
酱油 15g
5
味精 3g
6
葱 20g
7
姜 25g
8
花椒 3g
9
料酒 20g
10
香油 15g
11
猪油（板油） 40g
12
大蒜 20g
13
红尖椒 15g
14
胡椒粉 5g
方法/步骤
1
将狗肉入清水盆中漂洗干净；
2
锅坐火上，加清水烧开，将狗肉入开水锅中焯过，抹上白酱油，叉到铁叉上
3
用木炭生火、视烟走后，将铁叉就火翻烤至金黄色待用；
4
将锅坐火上，加熟猪油烧热，投入花椒，炸出香味，再将花椒粒捞出；
5
然后加入各种调料、肉汤和烤好的狗肉，加锅盖改大火焖约30 分钟；
6
再加淀粉翻搅两下，盛入大盘内，用力划开皮即可食用。
方法/步骤2
大火烧开，小火焖酥，约1小时左右，风味另是一格。