食材
1
荞麦面 75克(根据自己饭量调整)
2
羽衣甘蓝 一把
3
番茄 一个
4
鸡蛋 两个
5
蒜 两瓣
6
葱 几根
7
油 一勺半
8
胡萝卜 小半根
9
盐 适量
方法/步骤
1
在两个鸡蛋里加点盐,把它们打碎。食盐要根据个人口味的前提,越少越好,食盐会导致水肿,面盆友好!把大蒜、葱、甘蓝、西红柿和胡萝卜切成小块。
2
煮一壶水和半勺盐。打开荞麦面。(开水前请执行以下步骤)
3
锅烧得很热,转中火,倒一点油(少油,少油啊,同志们。)马上下鸡蛋,就变成一个饼了,这里就可以关火了,用筷子划拉两下,剩下的鸡蛋液也变得半熟不熟就盛出来。
4
锅不要洗,中火上加少许油,直接加入大蒜。锅变热后,加入西红柿和胡萝卜片,再加少许盐。煎的时候,同时按西红柿。当它们变成如图所示的糊状时,加入一杯开水,然后加入两汤匙面条汤。西方的说法是,这两种配料可以更好地结合在一起。)
5
把鸡蛋和甘蓝放在番茄汤里。甘蓝稍微煮熟后,加入面条煮一分钟。把火关掉。
6
摆盘,撒上葱花。
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