马蹄又名荸荠，有清热润肺、舒肝明目、利气通化的作用。荤素搭配。好吃不累。
食材
1
马蹄 10个
2
木耳 10朵
3
猪肉 150g
4
芦笋 适量
5
鱼肉 150g
6
姜 适量
7
生抽 适量
8
蚝油 适量
9
白糖 适量
10
盐 适量
方法/步骤
2
鱼肉馅和猪肉馅，分别加1勺料酒，生抽2勺，胡椒粉1勺，盐少许，搅拌腌制15分钟。马蹄中间挖空备用。
3
把腌制好的鱼肉馅和猪肉馅分别填入木耳和马蹄里面，芦笋洗干净，切成小段。放在盘子里备用。
4
起锅烧油，油温6成热，将马蹄放入油锅里煎至肉微熟，捞起来，木耳也放入锅里煎至微熟。
5
另起油锅，油温6成，下蒜末爆香，一次放入木耳和马蹄，然后放入芦笋，加1勺生抽，1勺蚝油，1勺白糖，加少许清水，收汁上菜喽。
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