洗碗机：家用洗碗机该如何保养

酒足饭饱之后，洗碗是件很令人头疼的事。把这个任务交给洗碗机，很多人又担心洗得不干净，且费水、费电。其实这些顾虑完全可以打消，现代化的全自动洗碗机会将清洁、省水、省电、消毒一起搞定。　　代家庭使用，卫生、方便、省水、省电、省时间，洗碗机已被称为继洗衣机之后‘人手的第二次解放’，不“其实我们对洗碗机一直存在一些误解，现在的洗碗机从技术上已把人们的担心消除了，而且很适合现愧为健康家庭的新选择。”中国五金制品协会烹饪炊具分会副秘书长金立新告诉记者，洗碗机是一种代替人工洗涤碗、碟、杯、盘、勺等餐具的小家电。其工作原理是将溶解了洗涤剂的热水高速射向待清洗的餐具，洗涤后排水，然后换清水清洗，洗净后利用加热元件加热的空气把餐具吹干。洗碗机里的水温比手洗时的水温至少高出一倍，不仅可以洗去油渍，还能够消毒除菌;而且有很好的洗涤效果，不留死角，洗碗机的碗篮还可以当做碗柜使用。　　很多人都认为洗碗机会很费水、费电，其实不然。英国最新一项洗碗机节水调查负责人彭宁顿指出：使用洗碗机不仅比用手洗碗更经济、更节水，也许会成为解决困扰该国许多地区缺水危机的好办法。现在英国近30%的家庭都在使用洗碗机，如果这一数字上升至40%的话，全国每天将节水7500万升，可以满足一座中型城市的用水。一个普通的五口之家，用800W的台式洗碗机洗一次碗，如果选择标准洗涤程序，完成洗碗、消毒、烘干只需30分钟左右，即一次还用不了半度电。而且洗碗的同时还可以消毒，不知不觉中又省下一笔使用消毒碗柜产生的费用。　　金立新提醒，使用洗碗机时，需注意以下事项：必须接上地线，以确保安全;餐具中切不可夹带其他杂物，如鱼骨、剩菜等，否则容易堵塞过滤网或妨碍喷嘴旋转，影响洗涤效果;往机内放餐具时，餐具不应露出金属篮外;要经常保持洗碗机内外的清洁卫生，使用完毕后最好用刷子刷去过滤器上的污垢和积物。　　超声波洗碗机的原理与特点　　超声波洗碗机利用的是超声波清洗的原理：当超声波经过液体介质时，将以极高的频率压迫液体介质振动，使液体分子产生正负交变的冲击波。当声强达到一定数值时，液体中急剧生长微小空化气泡并瞬时强烈闭合，产生强烈的微爆炸和冲击波使被清洗物表面的污物遭到破坏，并从被清洗表面脱落下来。虽然每个空化气泡的作用并不大，但每秒钟有上亿个空化气泡在作用，就具有很好的清洗效果。因为超声波可以穿透固体物质而使整个液体介质振动并产生空化气泡，因此这种清洗方式不存在清洗不到的死角，而且业内证明超声波清洗的洁净度高。与传统的洗碗机相比，超声波洗碗机还具有以下优点：　　1、省电、节水、噪声小　　由于超声波洗碗机不需要电机、水泵，洗涤时不需要高压水、循环水，不需要机构的运动与回转，一切都只以水分子的静悄悄的振动而完成，所以机器噪声小，而且节水、省电。　　2、洗碗机结构简单、使用寿命长　　由于采用的是超声波产生的水分子振动来洗碗，不需要传统洗碗机的喷臂回转机构、搅水叶轮机构，更不需要泵、电机、循环水系统等，因此结构简单得多，产生故障的机会也少得多，维修和售后服务简单。　　3、不需用专用洗涤剂　　传统洗碗机主要靠专用洗涤剂的化学清洗作用，而超声波洗碗机原则上可不用洗涤剂。加入洗涤剂也是起辅助除油作用，对洗涤剂无特殊要求。