酱牛肉的做法很多很多，但是能让你钟爱的却寥寥无几
食材
1
牛腱 1000克
2
姜 3-4片
3
老抽 2-3大勺
4
八角 3-4个
5
冰糖 一小块
6
桂皮 1块
7
花椒 适量
8
香叶 5片左右
9
生抽 1大勺
10
料酒 2大勺
11
盐 适量
12
葱 适量
13
甜面酱 2大勺
方法/步骤
1
我这里有三斤半的牛筋，因为它们都是完整的。它们都是在好吃的时候买的
3
取下肌腱，用冷水洗净，用冷水浸泡片刻
4
同时，在电压力锅里准备好水，按一下肉键，把所有配料放进去，煮开，加入牛筋，盖上盖子
5
调料品
6
压力锅烧好后，取出放入砂锅中，倒入一些汤，加点盐继续煮15-20分钟，或打开压力锅盖煮沸
7
煮熟后，取出牛肉干，让它冷却，然后继续蘸汤。最好过夜，所以味道更好