咸肉炒萸蒿是一道清脆爽口的家常下饭小菜，既有咸肉的咸、鲜、香，又有萸蒿的独特的清香。既没有一般荤菜的油腻，又增添了萸蒿的口感，实为一道集色、香、味俱佳的家常小炒。
食材
1
咸肉 100克
2
萸蒿 500克
3
红辣椒 少许
方法/步骤
1
将采购来的萸蒿摘去叶子，剔除老茎，取嫩茎摘成小段；红辣椒少许，切成丝；洗净，备用。
3
锅内发入少许底油，烧热，放入咸肉丝煸炒，至咸肉丝发白，八成熟，倒入备用的萸蒿和红辣椒，反复煸炒，使其充分混合，加入少许生抽，翻炒两遍，装盘即可。
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