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怎样用芋魁牌精选芋条做拔丝香芋

芋魁牌精选芋条系挑选优质福鼎槟榔芋经清洗、去皮、冷冻,以传统工艺和现代技术相结合精制而成,产品芋头含量98%以上,具有原汁原味,四季储存,干净方便,香酥可口的特点
食材
1

芋魁牌精选芋条 500克

2

芝麻 10克

3

白砂糖 200克

4

猪油或精油 750克

方法/步骤
2

芝麻拣去杂质后待用

3

火上架勺,烧好后倒入油750克,烧至六成熟时,将芋头块放入,两次炸上色(呈金黄色) 漓出油

4

将炒勺内油倒出,留余油15克,将白糖200克放入锅中,不停的搅动,使糖受热均匀溶化,但火不宜太大,等糖液起小针尖大小的泡时,迅速将炸好的芋头块倒入,撒上芝麻,颠翻均匀后,盛盘上桌即可

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