芋魁牌精选芋条系挑选优质福鼎槟榔芋经清洗、去皮、冷冻,以传统工艺和现代技术相结合精制而成,产品芋头含量98%以上,具有原汁原味,四季储存,干净方便,香酥可口的特点
食材
1
芋魁牌精选芋条 500克
2
芝麻 10克
3
白砂糖 200克
4
猪油或精油 750克
方法/步骤
2
芝麻拣去杂质后待用
3
火上架勺,烧好后倒入油750克,烧至六成熟时,将芋头块放入,两次炸上色(呈金黄色) 漓出油
4
将炒勺内油倒出,留余油15克,将白糖200克放入锅中,不停的搅动,使糖受热均匀溶化,但火不宜太大,等糖液起小针尖大小的泡时,迅速将炸好的芋头块倒入,撒上芝麻,颠翻均匀后,盛盘上桌即可